Как почистить чугунную кастрюлю?

Чугунная посуда всегда пользовался популярностью благодаря своей долговечности, сохранению тепла и универсальности на кухне.Независимо от того, являетесь ли вы опытным шеф-поваром или домашним поваром, правильная чистка и уход за чугунной сковородой имеет решающее значение для ее долговечности и производительности.Мы часто получаем отзывы от клиентов, которые хотят научиться чистить нашу чугунную посуду.В этом блоге мы рассмотрим нюансы чистки двух популярных видов чугунной посуды: подготовленной чугунной и эмалированной чугунной посуды.

Предварительно приправленная чугунная запеканка

Предварительно выдержанная чугунная посуда имеет натуральное антипригарное покрытие, которое со временем образуется при правильном уходе.Как защитить это натуральное антипригарное покрытие и предотвратить появление ржавчины, является ключом к очистке предварительно приправленных чугунных кастрюль и сковородок.

Вот как эффективно очистить чугунную сковороду, даже если вы имеете дело с пригоревшей или пригоревшей сковородой:

1. ОХЛАЖДЕНИЕ: Всегда дайте предварительно подготовленной чугунной посуде полностью остыть, прежде чем пытаться ее очистить.

2. Соскребите остатки: если вы столкнулись с пригоревшей или обугленной кастрюлей, используйте лопаточку или деревянную посуду, чтобы соскрести крупные частицы пищи или обгоревшие кусочки, замочив ее в воде на 5–10 минут.

3. Солевой скраб. Чтобы избавиться от прилипших или пригоревших остатков пищи, посыпьте поверхность сковороды большим количеством кошерной соли.Влажной тканью или губкой вотрите соль в пораженный участок и слегка надавите.Абразивная природа соли помогает ослабить стойкие остатки, не повреждая приправу.

4. Промывка горячей водой: после удаления обуглившихся остатков промойте кастрюлю горячей водой и с помощью мягкой губки или щетки соскребите оставшиеся частицы пищи.Избегайте использования мыла или агрессивных моющих средств, поскольку они могут удалить приправы.При необходимости вы можете использовать небольшое количество мягкого мыла для мытья посуды, но обязательно после этого тщательно промойте кастрюлю.

5. Тщательно высушите. После очистки тщательно высушите посуду чистым полотенцем.Убедитесь, что горшок полностью высох, чтобы предотвратить появление ржавчины.Если вас беспокоит остаточная влажность, можно поставить кастрюлю на плиту и нагреть ее на слабом огне в течение нескольких минут, чтобы испарилась оставшаяся влага.

6. Масляная приправа (по желанию). Чтобы сохранить приправу и предотвратить прилипание в будущем, можно нанести тонкий слой растительного масла или растопленного масла на поверхность сковороды после высыхания.Используйте бумажные полотенца, чтобы равномерно распределить масло по поверхности, затем храните кастрюлю в сухом прохладном месте.

Эмалированная чугунная кастрюля:

Эмалированная чугунная посуда имеет эмалевое покрытие, которое обеспечивает гладкую, инертную поверхность.Защита от царапин – ключевой момент при чистке чугунных сковород с эмалированным покрытием.

Вот как очистить зубную эмаль, не повредив ее, даже имея дело с пригоревшей пищей:

1. ОХЛАЖДЕНИЕ: Дайте эмалированной чугунной посуде полностью остыть после использования.

2. Замочите теплой водой. Если вы обнаружили пригоревшую еду или стойкие пятна, наполните кастрюлю теплой водой и замочите на 15–20 минут, чтобы удалить остатки.

3. Бережная очистка: после замачивания аккуратно потрите поверхность кастрюли мягкой губкой или тканью.При необходимости вы можете использовать мягкое мыло для мытья посуды, но избегайте использования абразивных чистящих средств или металлических мочалок, поскольку они могут поцарапать или повредить зубную эмаль.

4. Паста из пищевой соды. Для удаления стойких пятен или пригоревшей пищи используйте пищевую соду и воду, чтобы приготовить пасту.Нанесите пасту на загрязненный участок и оставьте на несколько минут, затем аккуратно потрите мягкой губкой или щеткой.Тщательно промойте водой.

5. Тщательно высушите: после очистки тщательно высушите эмалированную чугунную посуду, включая крышки, чистым полотенцем или запекайте насухо на слабом огне.Тщательная сушка необходима для предотвращения скопления влаги в горловине кастрюли (где покрытие тонкое и подвержено ржавчине) и для защиты эмалированного покрытия.

6. Правильное хранение: Храните эмалированную чугунную посуду в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении.Не ставьте посуду друг на друга (разделяя полотенцами) и не храните ее во влажной среде, так как это может привести к повреждению эмали.

Важность правильного хранения:

Независимо от того, какой тип чугунной посуды у вас есть, правильное хранение является ключом к сохранению ее качества и долговечности.Всегда храните чистую, сухую чугунную посуду в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом помещении.Не складывайте посуду друг на друга и не храните ее во влажной среде, так как это может привести к появлению ржавчины или повреждению эмалированного покрытия.

Знание того, как чистить чугунную посуду, необходимо для поддержания этих кухонных принадлежностей в отличном состоянии.Независимо от того, используете ли вы предварительно приправленный или эмалированный чугун, знание правильных методов очистки поможет вам удалить стойкие остатки, сохранить приправы или эмалированное покрытие и гарантировать, что ваша посуда прослужит нескольким поколениям.