Сытное рагу из говядины в чугунной жаровне

Традиция тушения в Чугунная голландская духовка существует много веков назад и предлагает проверенный временем метод получения глубокого и насыщенного вкуса из простых ингредиентов.Ан чугунная жаровня с эмалированным покрытием не только дополняет этот кулинарный ритуал своими антипригарными свойствами и эстетической привлекательностью, но и служит прочным сосудом, выдерживающим испытание временем и вкусом.

Ингредиенты:

- Тушенная говядина

- Морковь, картофель и сельдерей

- Лук и чеснок

- Говяжий бульон

- Томатная паста

- Красное вино

- лавровый лист и тимьян

- Соль и перец

Почему стоит выбрать чугунную жаровню:

Выбор чугунная голландская печь Тушение говядины имеет несколько заметных преимуществ.Во-первых, ее превосходная теплопроводность и удержание тепла обеспечивают равномерный нагрев ингредиентов, позволяя говядине медленно кипеть и усиливать вкус.Во-вторых, универсальность жаровни позволяет плавно переходить от плиты к духовке, обеспечивая удобное решение для приготовления пищи.Кроме того, прочный и долговечный чугун обеспечивает долговечность, и с каждым использованием он не только становится антипригарным, но и усиливает свой уникальный приправный эффект.Подводя итог, выбор в пользу чугунная голландская печь Тушить говядину – это не только повышение кулинарного мастерства, но и надежная гарантия вкусного результата.

Инструкции :

Шаг 1: Обжарьте говядину

- Нагрейте чугунную голландскую духовку на среднем или сильном огне.Добавьте немного оливкового масла и порциями обжарьте тушеную говядину.Убедитесь, что каждый кусок поджарен со всех сторон для максимального вкуса.

Шаг 2: Обжарьте лук и чеснок.

- Добавьте в жаровню мелко нарезанный лук и измельченный чеснок.Обжаривайте, пока они не станут ароматными и прозрачными, вбирая в себя ароматы обжаренной говядины.

Шаг 3: Деглазируйте красным вином.

- Налейте щедрое количество красного вина, чтобы удалить глазурь со дна голландской духовки.Используйте деревянную ложку, чтобы соскоблить любые ароматные кусочки, которые могли прилипнуть ко дну.

Шаг 4: Добавьте томатную пасту и бульон.

- Добавьте пару столовых ложек томатной пасты, чтобы покрыть ею говядину и лук.Влейте столько говяжьего бульона, чтобы покрыть мясо и овощи.Это формирует пикантную основу вашего рагу.

Шаг 5: Приправьте и варите.

- Приправьте смесь солью, перцем, лавровым листом и свежим тимьяном.Доведите рагу до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.Накройте голландскую духовку крышкой и дайте ей покипеть не менее 2-3 часов, пока говядина не станет мягкой.

Шаг 6: Добавьте овощи

- Примерно в середине приготовления добавьте сытные овощи, такие как морковь, картофель и сельдерей.Они впитают насыщенный вкус тушеного мяса и станут нежными.

Шаг 7: Отрегулируйте приправы и подавайте.

- Попробуйте рагу и при необходимости добавьте приправу.Удалите лавровый лист.Как только говядина и овощи станут мягкими, ваше сытное тушеное мясо будет готово к подаче.

Шаг 8: Подавайте и наслаждайтесь

- Разлейте горячее рагу по тарелкам и насладитесь успокаивающим ароматом и насыщенным вкусом.По желанию украсьте свежей зеленью, чтобы придать блюду дополнительную свежесть.

Советы профессионалов:

- Для более глубокого вкуса замаринуйте говядину в красном вине, чесноке и травах на несколько часов или на ночь перед приготовлением.

- Поэкспериментируйте с корнеплодами или добавьте немного бальзамического уксуса для большей сложности.

- На следующий день это рагу становится еще вкуснее, поскольку вкусы продолжают сливаться.

Теперь у вас есть согревающий рецепт тушеной говядины, демонстрирующий волшебство приготовления пищи. Чугунная голландская духовка.Наслаждайтесь сердечным добром!Приготовление тушеного блюда в чугунной запеканке с крышкой сохраняет влагу и аромат, в результате чего получается блюдо, которое одновременно питательно для вкуса и приятно для глаз.Готовите ли вы классическое рагу или экспериментируете с чугунными кастрюлями для небольших порций, результат является свидетельством непреходящего очарования и полезности чугунной голландской духовки.Наслаждайтесь сочетанием сытных ингредиентов и насыщенных вкусов, богатой палитрой кулинарного наслаждения.