Как очистить чугунную сковороду от пригоревшей еды

Как отреставрировать чугунную сковороду с пригоревшими пятнами от еды

Чугунные сковороды известны своей долговечностью, универсальностью и способностью со временем улучшать вкус. Однако, когда пригоревшая еда упорно прилипает к поверхности, восстановление сковороды может показаться сложной задачей. Это руководство поможет вам не только очистить пригоревшую сковороду, но и сохранить ее приправу для длительного использования. Имеете ли вы дело с 12-дюймовая чугунная сковорода или маленькая чугунная сковорода, описанные ниже методы гарантируют, что ваша посуда останется в отличном состоянии.

Как убрать пригоревшую еду с чугунной сковороды

Для очистки пригоревшей пищи от чугуна не требуются агрессивные химикаты или чистящие средства, которые могут повредить приправу. Выполните следующие действия, чтобы восстановить сковороду, сохранив ее естественные антипригарные свойства.

Что вам понадобится

Чтобы очистить чугунную сковороду, соберите следующие предметы:

• Теплая или горячая вода

• Неабразивная губка или нейлоновая щетка с жесткой щетиной.

• Пластиковый скребок или деревянная лопаточка.

• Чистые полотенца

• Источник тепла для сушки

  
  

Для восстановления приправы:

• Масло с высокой температурой дымления (например, растительное масло, льняное масло)

• Духовка или плита

Как очистить пригоревший чугун

Шаг 1. Промойте пригоревшую чугунную сковороду теплой или горячей водой.

Начните с того, что налейте на сковороду теплую или горячую воду. Не используйте холодную воду на горячей сковороде, чтобы избежать термического удара, который может привести к растрескиванию чугуна. Теплая вода помогает удалить пригоревшие частицы пищи.

Шаг 2. Соскребите пригоревшую еду

Чтобы удалить прилипшую пищу, используйте неметаллический скребок, например пластиковую лопатку или нейлоновую щетку с жесткой щетиной. Избегайте использования стальной мочалки или жестких чистящих средств, так как они могут разрушить слой приправы. Если есть более твердые остатки, вскипятите воду в сковороде, чтобы размягчить пригоревшую пищу, прежде чем очищать ее.

Шаг 3. Высушите чугунную сковороду

После очистки тщательно высушите сковороду полотенцем, чтобы предотвратить появление ржавчины. Для большей уверенности поставьте сковороду на плиту на слабый огонь, чтобы испарилась оставшаяся влага.

Как повторно приправить чугун

Очистка пригоревшей чугунной сковороды может удалить часть приправы, но повторная обработка может вернуть ей былую славу.

Шаг 1: Смажьте маслом всю чугунную сковороду

Нанесите тонкий слой масла с высокой температурой дымления с помощью полотенца. Закройте все поверхности, включая ручку и внешнюю поверхность. Этот шаг жизненно важен как для гладкого, так и для полированные чугунные сковороды так как защищает поверхность от ржавчины.

Шаг 2: Удалите излишки масла

Вытрите излишки масла, чтобы предотвратить появление липких следов. Сковорода должна иметь едва заметный блеск.

Шаг 3: Выпекаем сковороду

Поместите сковороду вверх дном в духовку, разогретую до 350°F (180°C). Выпекайте не менее часа, чтобы масло полимеризовалось и образовалась естественная прочная антипригарная поверхность. Дайте сковороде остыть в духовке.

Рецепты, которые стоит попробовать на хорошо приправленной чугунной сковороде

Жаркое из говядины на сковороде с короткими ребрышками

Ничто не сравнится с глубоким вкусом, развитым в чугунная сковорода. Обжарьте короткие ребрышки, прежде чем готовить их на медленном огне, чтобы получить сытный обед.

Пирог в чугунном горшочке: брокколи и чизбургер

Сочетайте свежие летние овощи с хрустящей корочкой, чтобы приготовить это блюдо на одной сковороде, идеально подходящее для напряженных вечеров.

Соленый брауни на чугунной сковороде

Получите идеально хрустящие края и липкую серединку с этим изысканным десертом, запеченным в духовке. набор чугунных сковородок.

Тушеные говяжьи короткие ребрышки на чугунной сковороде

Используйте способность чугуна сохранять тепло, чтобы тушить нежные короткие ребрышки, наполненные ароматом.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать мыло на чугунной сковороде?
Да, мягкое мыло для посуды безопасно для чистки, особенно если вы планируете впоследствии повторно приправить сковороду.

Какую чугунную сковороду лучше купить новичку?
лучшие чугунные сковороды 2024 года часто поставляются уже предварительно выдержанными, например, те, которые доступны на Amazon или в надежных магазинах. производители чугунной посуды. Ищите бренды, предлагающие такие варианты, как 12-дюймовая чугунная сковорода или набор чугунных сковородок с крышками.

В чем разница между полированными и винтажными чугунными сковородами?
Полированные чугунные сковороды иметь гладкую варочную поверхность, при этом старинные чугунные сковороды часто имеют дизайн ручной работы и превосходное мастерство.

Можно ли вернуть пригоревшим чугунным сковородам первоначальный вид?
Да, тщательно очистив и повторно приправив, можно вернуть к жизни даже сильно обгоревшую сковороду.

Преимущества опытного чугуна

Хорошо выдержанная чугунная сковорода обеспечивает:

• Натуральные антипригарные свойства.

• Улучшенный вкус таких блюд, как куриная грудка на чугунной сковороде или свиные отбивные на чугунной сковороде

• Долговечность, что делает его одним из лучшие чугунные сковороды, когда-либо созданные

Уход за чугуном

Чтобы продлить срок службы сковороды:

• Избегайте замачивания его в воде на длительное время.

• Всегда тщательно сушите после чистки.

• Приправляйте при необходимости, особенно после приготовления кислых продуктов, таких как помидоры.

Сравнение популярных вариантов чугунных сковородок

В заключение, восстановить сгоревшую чугунную сковороду несложно, если использовать правильные инструменты и методы. При правильном уходе ваша сковорода продолжит служить бесценным кухонным инструментом, независимо от того, жарите ли вы яйца или печете кукурузный хлеб. Сохраняйте свою посуду в отличном состоянии, и вы будете наслаждаться ее многочисленными преимуществами долгие годы!