Как чистить и ухаживать за эмалированной чугунной посудой?

Независимо от того, досталась ли вам в наследство эмалированная чугунная посуда или вы только что купили себе новый набор, знание того, как чистить и ухаживать за этой посудой, поможет ей прослужить десятилетия.Хотя большая часть эмалированной чугунной посуды технически безопасна для мытья в посудомоечной машине, если вы хотите, чтобы она прослужила как можно дольше, лучше всего мыть ее вручную.

КАК ЧИСТИТЬ?

1. Дайте кастрюле полностью остыть.Если вы поместите горячую эмалированную кастрюлю в холодную воду, резкое изменение температуры может привести к тепловому удару и растрескиванию эмали.

2. После остывания вымойте кастрюлю теплой водой с мылом для посуды, используя губку.Помните, что не используйте металлическую губку или стальную мочалку, потому что они могут поцарапать поверхность.

3. Чтобы удалить прилипшую пищу, возьмите силиконовый скребок для посуды, который не повредит эмаль.Вы также можете замочить кастрюлю в теплой мыльной воде перед чисткой, если у вас действительно большой беспорядок.

4. Тщательно промойте и высушите кастрюлю, прежде чем убрать ее.

5. Чтобы удалить стойкие пятна: можно замочить эмалированную чугунную посуду в теплой воде с мылом для посуды;Вы также можете добавить обильную щепотку пищевой соды в воду для замачивания или добавить ее в небольшое количество воды и использовать в качестве скраба.Просто не забывайте всегда давать посуде нагреться до комнатной температуры, прежде чем чистить ее;Добавление холодной воды в горячую сковороду или замачивание ее в раковине с холодной водой может привести к тепловому удару, который может привести к растрескиванию эмалированной поверхности.Если пища действительно не поддается, добавьте средство для мытья посуды и воду и готовьте на медленном огне, пока она не отделится.И уж точно любой ценой избегайте металлических губок, которые царапают поверхность и удаляют защитную эмаль.Или в небольшой миске смешайте пищевую соду с водой, чтобы получилась густая паста.Нанесите пасту на сковороду с помощью мягкой губки и втирайте круговыми движениями.Эта смесь является слегка абразивной, поэтому она удалит пятна, но не повредит эмаль.Как только пятна исчезнут, промойте кастрюлю и тщательно высушите.Сковорода должна выглядеть как новая.

КАК ХРАНИТЬ

Эмалированные чугунные кастрюли требуют меньшего ухода, чем традиционные черные чугунные, поэтому просто держите их в чистоте и сухости.Старайтесь не стучать металлической посудой об обод.Будьте осторожны, поднимая и перемещая кастрюли и сковородки, а также снимая и заменяя крышки, чтобы случайно не ударить их и не получить сколы или трещины.

КАК ПОДДЕРЖАТЬ

Используйте его на любых кухонных плитах, включая индукционные, его также можно использовать в духовке при температуре до 500°F (260°C).

Чтобы не поцарапать керамическую или стеклянную варочную панель или повредить дно посуды, никогда не перемещайте эмалированную чугунную посуду, поэтому поднимайте ее, чтобы переместить эмалированную чугунную посуду.

Разогревайте с небольшим количеством сливочного масла, масла или воды каждый раз, когда вы готовите, чтобы потом было легче мыть.

Используйте на слабом и среднем огне.Чугун отлично удерживает тепло и лучше всего работает при постепенном нагреве и охлаждении, он редко требует сильного нагрева.