Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2024-01-02 Происхождение:Работает
Чугунные сковороды На протяжении нескольких поколений они были основным продуктом кухни, и не зря.Они обеспечивают беспрецедентное сохранение тепла и равномерность распределения тепла, что делает их идеальными для жарки стейков, курицы и рыбы на гриле.Итак, как следует правильно обслуживать чугунные сковороды в повседневной жизни, чтобы продлить срок их службы?
Во-первых, вам необходимо понять уникальные свойства чугунные сковороды.Одной из самых замечательных особенностей чугунных сковородок является их натуральное антипригарное покрытие.Многие считают, что сковороды с антипригарным покрытием требуют специального покрытия, но чугун делает это естественным образом.Благодаря приправленной поверхности вы можете готовить с минимальным использованием масла и жира, делая блюда более полезными.Во-вторых, чтобы сохранить антипригарное качество, вот несколько важных советов:
Приправа — это процесс образования слоя полимеризованного масла на поверхности сковороды.Этот слой не только усиливает антипригарные свойства, но и защищает сковороду от ржавчины.Чтобы приправить сковороду, смажьте ее тонким слоем растительного масла, затем нагрейте в духовке при температуре 350°F (175°C) примерно на час.Повторяйте этот процесс регулярно, чтобы сохранить приправу.
Если вы предпочитаете антипригарную поверхность прямо из коробки, рассмотрите эмалированную поверхность. чугунная сковорода.Прочная черная внутренняя эмаль не требует приправ и идеально подходит для обжаривания и жарки.Это идеальный выбор для тех, кто хочет получить преимущества чугуна без первоначальной обработки. Наконец, правильный уход за чугунной сковородой имеет решающее значение для ее долговечности и производительности.
Вот как его чистить и поддерживать:
После каждого использования лучше мыть чугунную сковороду теплой мыльной водой.Используйте жесткую щетку или неабразивную губку, чтобы удалить остатки пищи.Не используйте стальную мочалку или жесткие мочалки, так как они могут повредить приправу.
Пока чугунные сковороды технически безопасны для мытья в посудомоечной машине, рекомендуется мыть их вручную, чтобы сохранить приправу.Высокая температура и сильные моющие средства в посудомоечных машинах могут со временем удалить приправу.Если вы пользуетесь посудомоечной машиной, обязательно тщательно высушите сковороду, а затем повторно приправьте ее.
После мытья полностью высушите сковороду, чтобы она не ржавела.Для этого поставьте его на плиту на слабый огонь на несколько минут.После высыхания нанесите тонкий слой масла на варочную поверхность и храните его в сухом месте.Установка чугунных сковородок друг на друга или размещение на них тяжелых предметов может привести к повреждению, поэтому храните их осторожно.
На плите: используйте чугунную сковороду для обжаривания, жарки, тушения и даже тушения.Благодаря равномерному распределению тепла ваши блюда будут готовиться равномерно.
В духовке: Чугунные сковороды выдерживают высокие температуры, что делает их идеальными для выпечки кукурузного хлеба, запеканок или даже десертов.Только обязательно надевайте прихватки при работе с горячей сковородой.
На гриле: возьмите чугунную сковороду на открытом воздухе и готовьте на ней все, от овощей до морепродуктов.Это отличный выбор для достижения дымного вкуса гриля.
На индукционной варочной панели: Чугун совместим с индукционными варочными панелями, что делает его универсальным выбором для современных кухонь.
На костре: для приготовления пищи в деревенском стиле идеально подходят чугунные сковороды.Они выдерживают открытое пламя и обеспечивают постоянный нагрев.
В заключение отметим, что чугунные сковороды — идеальная кухонная рабочая лошадка, обеспечивающая приготовление пищи с антипригарным покрытием, простоту обслуживания и универсальность в различных условиях приготовления пищи.При правильном уходе и внимании ваша чугунная сковорода станет любимым помощником на кухне, который прослужит многим поколениям и будет снова и снова приносить вкусные блюда.
