Что такое чугунная кастрюля?

Путешествие чугунная кастрюля начинается с богатого наследия и тщательного мастерства.Эта посуда, основанная на многовековых традициях, тщательно изготовлена ​​из чугуна премиум-класса.Каждая запеканка проходит тщательный производственный процесс: от создания формы до отливки, отделки и нанесения приправ или покрытия эмалью.

Что может чугунная кастрюля?

Красота Чугунная кастрюля в мультиварке заключается в его многогранной полезности.От тушения на медленном огне до жаркого, приготовленного на медленном огне, от выпечки хлеба до обжаривания мяса — эта кухонная рабочая лошадка справится со всем этим с изяществом.Его превосходное удержание и распределение тепла обеспечивает стабильные результаты приготовления, а его универсальность позволяет плавно переходить от плиты к духовке.

Чугунные запеканки бывают разных форм, каждая из которых служит разным целям и вмещает разные объемы еды.

Чугунные кастрюли бывают разных форм:

1. Круглые запеканки: Круглые запеканки универсальны и подходят для широкого спектра рецептов.Их круглая форма способствует равномерному распределению тепла, что делает их идеальными для медленного приготовления, тушения и запекания.

2. Овальные запеканки. Овальные запеканки идеально подходят для размещения больших кусков мяса или целой птицы.Их вытянутая форма позволяет эффективно использовать пространство в духовке и на плите.

3. Прямоугольные запеканки. Прямоугольные запеканки отлично подходят для таких блюд, как лазанья или многослойные запеканки.Прямоугольная форма позволяет удобно выкладывать ингредиенты слоями и нарезать порции для подачи.

Как пользоваться чугунной кастрюлей?

1. Медленное приготовление. Чугунные запеканки отлично подходят для медленного приготовления благодаря превосходному удержанию и распределению тепла.Они идеально подходят для тушения супов, рагу и тушения, позволяя вкусам сливаться и усиливаться с течением времени.

2. Тушение. Плотно закрывающаяся крышка чугунной запеканки создает влажную среду для приготовления пищи, что делает ее идеальной для тушения жестких кусков мяса, пока они не станут нежными и ароматными.

3. Выпечка. Чугунные запеканки можно легко переносить с плиты на духовку, что делает их идеальными для выпечки хлеба, запеканок и десертов.Их прочная конструкция обеспечивает равномерное пропекание и хрустящую корочку.

Как предотвратить пригорание еды?

Советы и рекомендации по использованию чугунных голландских духовок и запеканок:

1. Время приготовления и контроль температуры: Чугун очень хорошо сохраняет тепло, поэтому соответствующим образом регулируйте время и температуру приготовления.Начните с слабого или среднего огня и при необходимости постепенно увеличивайте.

2. Не допускайте прилипания продуктов. Чтобы продукты не прилипали, разогрейте жаровню перед добавлением ингредиентов и используйте достаточное количество масла или жира при приготовлении.

3. Выбирайте совместимые аксессуары. При использовании чугунной жаровни выбирайте аксессуары и посуду, которые не повредят приправы, например деревянные или силиконовые лопаточки.

Как ухаживать и чистить чугунную голландскую печь?

Ежедневная уборка: как правильно чистить Чугунная голландская духовка

Поддержание чистоты чугунной голландской духовки имеет решающее значение для ее долговечности и производительности.Это правильный путь:

1. ОХЛАЖДЕНИЕ: дайте жаровне полностью остыть перед очисткой, чтобы избежать термического удара.

2. Аккуратная очистка: используйте мягкую губку или щетку и теплую воду, чтобы аккуратно очистить голландскую духовку внутри и снаружи.Избегайте использования жестких или абразивных чистящих средств, поскольку они могут повредить приправу.

3. Тщательно высушите. Если за ним не ухаживать должным образом, на чугуне может образоваться ржавчина.После очистки тщательно просушите жаровню полотенцем или поставьте ее на плиту на слабый огонь.Влага может вызвать ржавчину, поэтому перед хранением убедитесь, что она полностью высохла.

Регулярная замена приправ необходима для поддержания вашей чугунной жаровни в отличном состоянии.

Как выбрать емкость?

1. Маленькие (2-3 литра): Небольшие чугунные кастрюли идеально подходят для личного обслуживания или небольших домашних хозяйств.Они идеально подходят для гарниров, соусов и одноразовых блюд.

2. Средняя (4–6 литров). Средняя запеканка идеально подходит для семейных обедов и посиделок.В них помещается ровно столько продуктов, сколько нужно для приготовления сытных супов, жаркого и запеканок.

3. Большие (7–9 литров и больше): чугунные запеканки большего размера, обычно используемые для приготовления больших блюд или приготовления блюд на несколько приемов пищи.Они идеально подходят для приготовления большого жаркого, целой курицы или сытного рагу для большой компании.

Фирменные рецепты с использованием чугунных запеканок:

Французская кухня: петух по-бургундски, говядина по-бургундски, рататуй.

Американская кухня: пирог с курицей, тушеные короткие ребрышки, кукурузный хлеб.

Азиатская еда: тушеная свиная грудинка, рис в глиняном горшочке, тайское карри массаман.

Чугунные кастрюли разной вместимости могут удовлетворить разные кухонные потребности.Выбор чугунной кастрюли подходящей вместимости поможет лучше удовлетворить ваши кулинарные потребности.

Мы производим чугунные запеканки самых разных форм и объемов, поэтому независимо от того, готовите ли вы вкусное рагу, выпекаете вкусный десерт или готовите праздничное застолье, найдется чугунная запеканка, которая удовлетворит ваши кулинарные потребности.